Depetrini Tours · Quadrilatero, centre de Bologne
Un hôte local vous emmène du Palazzo della Mercanzia à travers le Quadrilatero pour déguster du vin, des charcuteries, du fromage, une assiette de pâtes fraîches servie à table et un gelato. Choisissez cette visite si vous voulez un dîner et une visite gastronomique en une seule soirée, avec un vrai repas assis pour les pâtes.
L'annonce est claire : il s'agit d'une expérience culinaire et viticole, pas d'une visite historique. Vous rencontrez votre hôte devant Palazzo della Mercanzia, la cour des marchands sur Piazza della Mercanzia, qui abrite toujours la Chambre de commerce de Bologne, puis vous entrez dans le Quadrilatero, les anciennes ruelles du marché derrière Piazza Maggiore. Le premier verre est servi dans ce que l'annonce décrit comme l'un des plus anciens bars à vin de Bologne. Ensuite, une planche de charcuteries et fromages locaux, une dégustation de pâtes fraîches avec vin local, et un gelato dans l'une des plus anciennes gelaterias de la ville pour finir.
L'arrêt dégustation de pâtes assis est la raison de choisir cette visite plutôt qu'une dégustation debout. Vous vous asseyez, on vous sert une assiette, et le vin est versé avec. Les portions sont généreuses, et l'annonce conseille de venir avec un bon appétit. Un client a compté un groupe de 8, mais l'annonce ne précise pas de maximum. Réservez-la comme votre dîner et passez directement la restaurant ensuite.
Deux remarques honnêtes. La planche est régionale : le Prosciutto di Parma vient de Parme et le Parmigiano Reggiano de cinq provinces, Bologne seulement à l'ouest du fleuve Reno. Les stars locales ici sont la mortadella et les pâtes fraîches. Et la visite ne convient pas aux végétaliens, aux enfants de moins de 6 ans, aux utilisateurs de fauteuil roulant ou aux personnes à mobilité réduite. La marche est modérée, tout dans le centre plat.
Soyez au palazzo sur Piazza della Mercanzia cinq minutes à l'avance. Si l'hôte ne vous trouve pas, il appelle le numéro de téléphone de votre réservation.
Un verre de vin local dans l'un des plus anciens bars à vin de la ville, et une première découverte des ruelles du Quadrilatero.
Charcuterie et fromages régionaux sur un plateau à partager. Un invité l'a qualifié de meilleur plat de la soirée.
La partie assise : dégustation de pâtes fraîches avec des vins traditionnels, et temps pour discuter de la manière dont Bologne mange.
Une touche sucrée dans l'une des plus anciennes gelaterias de Bologne, à quelques pas de votre point de départ.
★★★★★Cette visite gastronomique était la manière idéale de clore notre court séjour à Bologne.
★★★★★Une visite très bien organisée en petit groupe de 8 personnes.
★★★★★Visite culinaire détendue et amusante dans la capitale gastronomique de l'Italie.
★★★★★avons dégusté d'excellents plats [...] la planche de charcuterie lors du deuxième arrêt
Lire aussi :
C’est exactement son objectif. Vous aurez un plateau de salumi et fromages, une dégustation assise de pâtes fraîches avec vin et gelato, et l’annonce précise que les portions sont généreuses. La plupart des participants ne prennent pas de dîner supplémentaire après.
Au Palazzo della Mercanzia, l’ancien palais des marchands sur Piazza della Mercanzia, près des Deux Tours. Arrivez cinq minutes à l’avance ; l’hôte vous appelle s’il ne vous voit pas.
L’annonce indique qu’il n’est pas adapté aux enfants de moins de 6 ans. Les enfants plus âgés peuvent participer, mais les étapes sont centrées sur le vin, donc il convient mieux aux adultes.
Non convient aux végétaliens. Pour les végétariens, demandez à l'opérateur avant de réserver, car la planche et les pâtes contiennent beaucoup de viande.
Prêt à réserver
Vin dans un vieux bar à vin, une planche de salumi et une assiette de pâtes fraîches : trois heures qui remplacent le dîner. Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant.
Visite gastronomique à pied avec un expert localLa visite classique : tigella, le marché, Osteria del Sole, vinaigre balsamique vieilli, tortellini, tagliatelle et gelato en 3 heures.★ 4.8 · 3 heures
Visite de street food dans le centre historiqueQuatre arrêts street food en deux heures : tigelle, crescentine, tortellini frits, mortadella et un sandwich au ragù.★ 4.8 · 2 heures
Visite gastronomique locale avec dégustations et vinUn express de 2 heures ou un festin de 3 heures : deux pâtes fraîches, mortadella, Parmigiano, vinaigre balsamique, vin et un plat surprise.★ 4.9 · 2 à 3,5 heures